Bolo Úmido de Maracujá e Castanha-de-Caju
Receita de Bolo Úmido de Maracujá e Castanha-de-Caju delicioso feito com Leite Moça e castanha-de-caju e umedecido com calda de maracujá.
Ingredientes
-
Calda
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- casca de 1 laranja
- 2 cravos-da-índia
- 1 pedaço de canela em pau
- 3 xícaras (chá) de água
-
Massa
-
- 120 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) de castanhas-de-caju triturada
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- meia colher (sopa) de fermento em pó
Utensílios necessários
-
Panela
-
Forno
-
Batedeira
-
Forma de furo no meio
Modo de Preparo
Calda
- 1.Em uma panela média misture o suco de maracujá, o açúcar, a casca de laranja, os cravos, a canela em pau e a água e leve ao fogo médio, deixando ferver por cerca de 4 minutos.
- 2.Retire do fogo e reserve.
Massa
- 3.Em uma batedeira, bata a manteiga, junte o Leite MOÇA aos poucos e continue batendo até obter uma mistura cremosa.
- 4.Adicione os ovos, um a um , batendo sempre.
- 5.Acrescente o Leite NINHO, a castanha de caju, a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar.
- 6.Desligue a batedeira, acrescente o fermento em pó e misture bem.
- 7.Coloque a mistura em uma forma de furo central (22cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo.
- 8.Retire o bolo do forno, regue com a calda reservada ( sem retira-lo da forma) e espere cerca de 10 minutos ou até que a calda tenha sido absorvida.
- 9.Desenforme o bolo cuidadosamente, ainda morno, espere esfriar e sirva.
– Você pode preparar este bolo com calda de laranja, substituindo o suco maracujá e a água por 3 xícaras (chá) de suco de laranja e 1 xícara (chá) de água e seguindo o mesmo modo de preparo acima.
– Se desejar prepare a calda com suco de maracujá fresco e utilize algumas sementinhas da fruta para deixar o bolo ainda mais bonito.
Dica de Ingrediente
Escolha maracujás com casca enrugada e pesada; isso indica que estão maduros e com muita polpa.
Dica Alimentar
Use a polpa do maracujá para fazer molhos para saladas ou para adicionar um toque ácido a sobremesas, como mousses e tortas.
Dica de Ingrediente
Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.
Dica Alimentar
Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.
Dica de Ingrediente
Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.
Dica Alimentar
A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.
Dica Nutricional
O maracujá é uma excelente fonte de vitamina C e fibra. Além disso, suas propriedades calmantes podem ajudar a aliviar o estresse e melhorar o sono.
Dica Nutricional
Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.
Dica Nutricional
A canela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Inclua-a na sua dieta para aproveitar esses benefícios, mas consuma com moderação.
